Description

Tăiem rahatul bastonașe. Tapetăm 2 tăvi de cuptor cu hârtie de copt.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un castron încăpător punem făina, untul, sarea, zahărul, praful de copt și frământăm până obținem un aluat nisipos.Adăugăm oul, gălbenușul, laptele și continuăm să frământăm până rezultă un aluat omogen. Nu frământați mai mult, pentru că veți dezvolta glutenul din făină și nu va mai rămâne fraged aluatul.

Înfoliem aluatul obținut și dăm la rece pentru jumătate de oră.

Pe un plan de lucru presărat cu făină întindem aluatul cu o grosime de 3 mm. Tăiem marginile astfel încât să avem un pătrat sau dreptunghi perfect. Împărțim în pătrățele de 6/6 cm. Distribuim rahatul pe fiecare pătrățel. Cu marginile decupate facem la fel, întinde, tăiem…Rulăm cornulețele așa cum se vede în fotografie si trecem un colț peste rahat, apoi venim cu colțul opus și apăsăm ușor.Punem pe tăvi si coacem 14-15 minute. Lăsăm să se tempereze 5-7 minute după care le trecem prin zahărul pudră.